Gustav Gressel ist Dozent und Wissenschaftler an der Landesverteidigungsakademie des Österreichischen Bundesheeres. Von 2014 bis 2024 war er als Senior Policy Fellow im Programm „Wider Europe“ am ECFR-Büro in Berlin tätig, wobei sein Schwerpunkt vor allem auf dem russisch-ukrainischen Krieg lag. Im Jahr 2024 war er Gastwissenschaftler am European Resilience Initiative Centre (ERIC).
Vor seinem Eintritt beim ECFR arbeitete er als Referent für internationale Sicherheitspolitik und -strategie im Referat für Sicherheitspolitik des österreichischen Verteidigungsministeriums (2006–2014) und als wissenschaftlicher Mitarbeiter des Beauftragten für strategische Studien im österreichischen Verteidigungsministerium (2003–2006). Außerdem war er wissenschaftlicher Mitarbeiter am International Institute for Liberal Politics in Wien. Vor seiner akademischen Laufbahn diente er als Raderoffizier (Luftverteidigung) in den österreichischen Streitkräften.
Er ist Autor zahlreicher Publikationen zu sicherheitspolitischen und strategischen Themen und ein gefragter Kommentator internationaler Angelegenheiten. Seine Meinungen erschienen in Medien wie The New York Times, The Guardian, Die Welt, NZZ, Bild, The Diplomat, New Eastern Europe, Foreign Policy, Gazeta Prawna, Rzeczpospolita, Kyiv Post, The Moscow Times, Capital, The Telegraph, The Economist, Newsweek, Deutsche Welle, RTL, Al Jazeera, TVP, TRT, Polskie Radio, RFI, FM4, Ukraine Today und Radio Free Europe
