Ingrid Hofer Walch ist Seniorchefin des Hotels Pienzenau in Meran und Obfrau des Hoteliers- und Gastwirteverbands (HGV) in Meran. Ingrid Hofer hat die Hotelfachschule in Villach am Wörthersee besucht und nach dem Schulabschluss eine Lehre im 5-Sterne-Hotel Palace in Meran absolviert. Das 4-Sterne-Superior-Hotel Pienzenau am Schlosspark Meran führt Ingrid Hofer seit 46 Jahren. Sie ist seit 16 Jahren Obfrau des Hoteliers- und Gastwirteverbands (HGV) Meran, Mitglied des Verwaltungsrates der Kurverwaltung Meran seit 24 Jahren, seit 2015 Kurpräsidentin. Ingrid Hofer ist Mutter von zwei Töchtern, die in ihre Fußstapfen treten. Eine Tochter steigt im Meraner Betrieb ein, die andere ist General-Managerin „eines der schönsten Hotels in Venedig“, so Hofer.