Natascha Zeitel-Bank  studierte Diplomsoziologie an der Universität Mannheim mit Fokus auf europäisch vergleichende Sozialforschung und absolvierte ein Doktoratsstudium in Politikwissenschaft an der Universität Erlangen-Nürnberg mit dem Schwerpunkt Europäische Integration. Sie ist „Senior Lecturer“ am Institut für Medien, Gesellschaft und Kommunikation (Fakultät für soziale und politische Kommunikation) der Universität Innsbruck und lehrt im Bereich Medien (im internationalen Vergleich) und (politische) Kommunikation. Sie koordiniert zudem das Wahlpaket „Medienpraxis“, das allen Studierenden der Universität Innsbruck offensteht. 
Neben ihrer akademischen Laufbahn arbeitete Zeitel-Bank mehrere Jahre in Brüssel in der Presseabteilung der Europäischen Kommission sowie als Journalistin für das ZDF, die Deutsche Welle und den Bayerischen Rundfunk, v.a. im Bereich Europaberichterstattung.