Axel Hein studierte Meeresbiologie an der Universität Salzburg mit Schwerpunkt Meeressäuger und hat nach mehreren Auslandsaufenthalten am Meer, wo er unter anderem als wissenschaftlicher Taucher für Nachbesatz und Quarantäne eines Besucheraquariums zuständig war, wieder heimische Gefilde aufgesucht. Seit 2009 arbeitet er im Meeresprogramm des WWF Österreich und befasst sich unter anderem mit der nachhaltigen Beschaffung von Fisch und Meeresfrüchten und steht dem österreichischen und auch internationalen Handel hinsichtlich einer verantwortungsvollen Beschaffungspolitik beratend zur Seite. Darüber hinaus betreut er ein Projekt auf den Philippinen zur nachhaltigen Fischerei auf Gelbflossen-Thunfisch und der Verbesserung der Lieferkette, um die Lebenssituation der Fischereigemeinschaft vor Ort zu verbessern.